BALING – Lembaga Kemajuan Wilayah Kedah (KEDA) terus memperkukuh peranannya dalam merancakkan aktiviti sosioekonomi luar bandar apabila turut mengambil bahagian dalam memeriahkan Baling Escapade Festival 2026 dan The Magnificent Baling 100 yang berlangsung di pusat bandar Baling.
Menerusi Kolej KEDA, KEDA telah mengadakan demonstrasi masakan warisan tradisional Negeri Kedah yang mengetengahkan dua hidangan istimewa, iaitu Kerabu Pais Ikan dan Ubi Kayu Cicah Nyoq.
Lebih membanggakan, kedua-dua hidangan tradisional tersebut pernah dinobatkan sebagai juara serta meraih pingat emas dalam pertandingan World Chefs Championship, sekali gus membuktikan keunikan dan kualiti sajian warisan Kedah yang mampu diketengahkan di peringkat lebih tinggi.
Demonstrasi masakan berkenaan dijayakan oleh Cikgu Siti Fatimah binti Abdul Karim, Cikgu Najah Salam binti Ibrahim dan Cikgu Farhana binti Md Yusof, yang merupakan tenaga pengajar bagi Kursus Teknologi Makanan di Kolej KEDA. Ketiga-tiga tenaga pengajar tersebut mempunyai pengalaman membanggakan apabila pernah dinobatkan sebagai juara dan memenangi pingat emas dalam pertandingan World Chefs Championship.
Turut hadir menyaksikan demonstrasi masakan ialah Pengurus Besar KEDA, YBhg. Puan Hajah Afifah binti Haji Omar; Pengurus Pembangunan Usahawan, Encik Mohd Ariff bin Mohd Rodzi; Pengurus Khidmat Pengurusan, Cik Suhaila binti Hamzah; serta Pegawai Pembangunan KEDA Zon 5 Baling, Encik Mohamad Nasri bin Ahmad Shukri.
Demonstrasi tersebut berjaya menarik perhatian pengunjung yang hadir. Menariknya, seorang pengunjung dari Manjung, Perak turut berpeluang merasai sendiri hidangan yang disediakan. Hidangan berkenaan mendapat maklum balas positif apabila pengunjung menyifatkannya sebagai sedap, unik dan mempunyai cita rasa tersendiri.
Dalam kesempatan tersebut, Pengurus Besar KEDA turut menyampaikan saguhati kepada pengunjung bertuah yang meluangkan masa menyaksikan demonstrasi masakan berkenaan.
Beliau turut mengambil kesempatan melawat sepuluh reruai usahawan bimbingan KEDA yang turut menyertai Baling Escapade Festival 2026, sekali gus memberi sokongan dan dorongan kepada usahawan tempatan dalam usaha memperkenalkan serta memasarkan produk mereka kepada pengunjung.
Penglibatan KEDA dalam acara ini bukan sahaja mengetengahkan keunikan makanan warisan Kedah, malah turut menjadi platform dalam memperkasakan bakat tenaga pengajar Kolej KEDA serta membuka ruang promosi kepada usahawan bimbingan KEDA, selaras dengan aspirasi KEDA untuk terus mensejahterakan luar bandar.
#KEDA #MensejahterakanLuarBandar #LembagaKemajuanWilayahKedah #RancakkanMADANI #MADANIBekerja